en gros quand tu parle de ping, c'est le temps que met le serveur à répondre à tes requêtes ptdr
Non, pas vraiment un ping ne sert qu'à vérifier la connexion de deux noeud, le temps que tu peux voir, c'est le temps qu'il y a entre l'émission et la réception, ce temps dépend des équipements réseau; server, routeur, switch, pont,... tout se qui se trouve entre les deux noeuds quoi. Par exemple le ping sur google, tu peux voir que le temps varie car le chemin n'as probablement pas été le même ou plus certainement du au trafic et le temps que les équipements réseaux mettent pour traiter l'information.